Blanc

Bleek geel groene wijn met aroma's van kruisbes, groene appel en lichtjes witte perzik. In de mond komen deze vruchten terug aangevuld met wat mineraliteit, zuurtjes met een korte afdronk. Ideale wijn voor al uw feestjes !

Een typische Pinot Grigio, met zijn fris, fruitig en kruidig karakter. Rijpe citrus en groene appel gekoppeld aan fijne zuren en een rond en vol palet.

Fijn geroosterde noties in de neus. Aromatisch in de mond met veel fraîcheur en evenwicht. Hints van pompelmoes en limoen in de levendige afdronk. Ideaal als aperitief, bij gegrilde of in saus bereide vis, salades, schelpdieren of wit vlees.

Strogeel met groene schakeringen. Boeiende aroma's van perzik, abrikoos, tropisch fruit en grapefruit, nuances van buxus, met een minerale toets. Rijp en levendig, in balans, fris en vol. Lange en boeiende afdronk.

100% Sauvignon. Aromatische neus met veel groene toetsen als limoen, groene appel, vers gemaaid gras en stekelbes. Na een lekker rijpe aanzet blijft hij zich fris en strak in de mond zetten. Veel fruit voor een klassieke stijl. Lange, droge en vrij intense afdronk. Uitstekend bij verschillende kazen als Brie, Ricotta, Feta, Parmezan en natuurlijk de plaatselijke delicatesse: Crottin de Chavignol (Geitenkaas)! Maar ook bij schaaldieren, rauwe vis of carpaccio, Kingkrab en andere fijne visgerechten.

Lichte gele kleur. Levendige aroma's van citrus, pompelmoes, vuursteen, mango en een vleugje granny smith springen uit het glas. Zijn verfrissend karakter wordt in de mond verder gezet. Minerale, strakke stijl. De afdronk is lang en droog en maakt het pallet weer helemaal klaar voor een volgende slok. Uitstekend en appetijt opwekkend aperitief, Jonge, zachte kazen, oesters, gebakken witte vis en kreeft Belle vue.

Fiano is een oude, autochtone druif uit Zuid-Italië. Deze druif brengt smaakvolle en aromatische wijnen. Geblend met de heerlijke Chardonnay geeft deze wijn een mooi boeket van peer, appel, limoen, ananas, banaan, hazelnoot, honingmeloen, specerijen en acaciahoning. In de mond, fris, vol, sappig en zeer fijn gekruid met finesse en elegantie. Zonnige stijl die vele visgerechten (oa. gegrilde vis) aankan, wit vlees en zuiderse bereidingen.

Zachte, ingetogen neus met aroma's van peer, appel en een vleugje limoen. Ook van karakter eerder wat gereserveerd. Geen uitgesproken fruitige smaak maar wel zeer evenwichtige en ronde stijl. Aangename lange afdronk. Past goed bij schaaldieren en andere zeevruchten, lichte visgerechten, wit vlees, pasta's en salades.

Heldere kleur met mooie schittering. Rokerige neus met exotische fruitimpressies, een frisse en plantaardige toets van kardemom, vanille, abrikoos, peer, appel en een vleugje mandarijn en sinaasappelen. Mooie ronde en exotische mond. Een rijpe en lange afdronk. Uitstekend met alle vis, vooral zalm en gerookte vis. Ook bij kip, kalfsvlees, foie gras en milde kazen. Deze Pinot Gris past perfect bij de Aziatische keuken, pittige en aromatische gerechten en paté.

Druivensoort: Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo en Chardonnay. Druiven: van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta. Veganistische wijnen.

Het zachte, ronde karakter van de grenache wordt door de sauvignon opgefrist en geeft de wijn meer levendigheid en spanning. Makkelijk en veelzijdig in de keuken.

Licht, bleekgele kleur. Zachte neus van perzik, nectarine, ananas en gele bloesem. Volle, frisse en romige smaak. De afdronk is licht gefruit, droog maar mild. Een chardonnay waar je van kan genieten als aperitief, bij gebraden kip of ander wit vlees, visgerechten, coquilles, … .

Een goede mondvullende, fruitige wijn. Jong te drinken. Ideaal bij rijstgerechten en zachte curries. Kan ook als aperitief gedronken worden.

Heldere limoen gele kleur. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een smaak met een goede balans tussen frisheid en kracht, frisse zuren, exotisch fruit. Een volle, levendige afdronk.

is een sappige, licht bloemige wijnen met een fijn, fruitig muskaataroma. De zuurtjes zijn aan de milde kant. De frisheid en het aroma zijn mooi behouden gebleven. Geen wijn om te bewaren en smaakt het best binnen de 2 a 3 jaar na de oogst. Past bij vele lichte gerechtjes.

Licht, gouden kleur. In de neus impressies van bloesem, appel en een vleugje konfijt. Mooi evenwicht en veel fruit. Zuiver en verfrissend met een fijn honingtoetsje in de afdronk. Als aperitief (Als basis van de befaamde Kir), bij zomerse salades, lichte visgerechten, suhsi en zachte kazen.

Rijk, elegant en delicieus fruitig. Past bij zowat alle lichte maaltijden.

Bleekgele kleur. Intens aroma met balans tussen witte vruchten (Abrikozen, perzik), citrus, exotisch fruit (mango) en florale toetsen. Frisse, volle en harmonieuze smaak. Serveertemperatuur: 9-11° Food pairing: Perfect als aperitief, bij zeevruchten, gevogelte, exotische keuken en zacht kazen.

Druivensoort: Tempranillo Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst. Rijping: 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na de rijping in vaten, rijpt de “coupage” in betonnen tanks in de koele en ongestoorde diepten van onze ondergrondse kelder. Veganistische wijnen.