Vins & Bulles

Intens karakter, fruitige neus met aroma's van frambozen en geplette aardbeien. Evenwichtige afdronk.

De wijn kenmerkt zich door een hoge viscositeit. Aroma's van klein zwart fruit als bramen en bosbessen en bijkomend toetsen van vanille. De wijn kan licht gekoeld geschonken worden.

Heldere limoen gele kleur. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een smaak met een goede balans tussen frisheid en kracht, frisse zuren, exotisch fruit. Een volle, levendige afdronk.

is een sappige, licht bloemige wijnen met een fijn, fruitig muskaataroma. De zuurtjes zijn aan de milde kant. De frisheid en het aroma zijn mooi behouden gebleven. Geen wijn om te bewaren en smaakt het best binnen de 2 a 3 jaar na de oogst. Past bij vele lichte gerechtjes.

Bleke, bijna witte kleur met zilveren reflectie. In de neus komt zijn minerale karakter onmiddellijk naar voor met impressies van citrus, pompelmoes en een vleugje konfijt. Levendig, fruitig en verfrissend karakter. Mooi evenwicht dat overgaat in een delicate en lekker strakke afdronk. Uitstekend bij verschillende kazen als Brie, Ricotta, Feta, Parmezan en natuurlijk de plaatselijke delicatesse: Valençay Geitenkaas! Maar ook perfect bij schaaldieren, rauwe vis of carpaccio, Kingkrab en natuurlijk asperges.

Licht, gouden kleur. In de neus impressies van bloesem, appel en een vleugje konfijt. Mooi evenwicht en veel fruit. Zuiver en verfrissend met een fijn honingtoetsje in de afdronk. Als aperitief (Als basis van de befaamde Kir), bij zomerse salades, lichte visgerechten, suhsi en zachte kazen.

Rijk, elegant en delicieus fruitig. Past bij zowat alle lichte maaltijden.

Zachte tannines, lange afdronk. Aroma van framboos en pruim met een kruidige twist. Een all round wijn die het bij elke maaltijd goed doet.

Dieproze met aroma van cassis en aardbei én een twist van meloen. Heerlijk als apéro of bij een 'spicy' maaltijd.

Robijnrode kleur met prachtige glans. Sterk aroma met toetsen van zwarte en rode bosvruchten, tabak, kruiden (witte peper), chocolade en een afdronk van vanille. Serveertemperatuur : 16-18° C. Food pairing: Gebraad, eend, wild of kaas.

Bleekgele kleur. Intens aroma met balans tussen witte vruchten (Abrikozen, perzik), citrus, exotisch fruit (mango) en florale toetsen. Frisse, volle en harmonieuze smaak. Serveertemperatuur: 9-11° Food pairing: Perfect als aperitief, bij zeevruchten, gevogelte, exotische keuken en zacht kazen.

Druivensoort: Tempranillo Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst. Rijping: 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na de rijping in vaten, rijpt de “coupage” in betonnen tanks in de koele en ongestoorde diepten van onze ondergrondse kelder. Veganistische wijnen.